Якщо у вашому домі не надто шанують печінку – цей багатющий на залізо субпродукт – то, маючи рецепт цього салату, вам простіше буде переконати своїх рідних у протилежному! Неперевершено смачний печінковий салатик з вельми незвичними інгредієнтами

Якщо у вашому домі не надто шанують печінку – цей багатющий на залізо субпродукт – то, маючи рецепт цього салату, вам простіше буде переконати своїх рідних у протилежному.

Адже окрім самої печінки у цьому простому салатику є кисленький огірочок і солоденька морквинка – тобто ті додатки, які зроблять смак кінцевої страви оригінальним і збалансованим. Підійде, як для буденних обідів, так і для святкового столу.

Неперевершено смачний печінковий салатик з вельми незвичними інгредієнтами.

Інгредієнти для салату:

0,5 кг яловичої або телячої печінки.

2 морквини.

2 цибулини.

3 середні квашені огірки (200 г).

1 банка консервованого зеленого горошку.

Сіль, перець, майонез до смаку.

Як приготувати салат із печінки:

Печінку відварити у підсоленій воді, охолодити і натерти на крупній тертці.

Цибулю порізати чверть кільцями, підсмажити на олії до прозорості, додати потерту на грубій тертці моркву і протушкувати доки морква не пом’якшає. Зняти з вогню, охолодити.

Огірки порізати тоненькою соломкою або потерти на грубій тертці. Відкрити банку горошку, зцідити рідину.

З’єднати усі інгредієнти, посолити, поперчити до смаку, заправити майонезом, вимішати. Викласти в глибокий салатник, прикрасити зеленню, подати до столу.

джерело

Поділись з друзями...