Літо!А який же відпочинок без смачного шашлику. Смак м’яса залежить від маринаду, тому пропонуємо приготувати смачний маринад для м’яса курячого та свинини. М’ясо виходить дуже м’яким та смачним і не потребує додавання безлічі інгредієнтів. Всі рецепти розраховані на 2 кг. м’яса.
Маринад для курятини.
Складові:
- Ріпчаста цибуля — дві штуки;
- Мелений перець — за смаком;
- Мінеральна вода – 600 мл.;
- Кухонна сіль – 30 гр.;
- Олія рафінована — 45 мл.
Спосіб приготування:
- Наріжте м’ясо невеликими шматочками.
- Наріжте цибулю маленькими шматочками.
- Змішайте м’ясо з цибулею, додайте спеції та мінеральну воду.
- Перемішайте та залишіть м’ясо на пару годин маринуватись.
- Після вилийте рідину, додайте сіль та олію.
Складові:
- М’ясо свинини — 1500 гр.;
- Кухонна сіль — 60 гр.;
- Чорний перець — столова ложка;
- Мінеральна вода — 1000 мл.;
- Цибуля ріпчаста – 1000 гр.
Спосіб приготування:
- Очистить цибулю та натріть на тертці.
- Додайте спеції та перемішайте, щоб утворився сік.
- Через 5 хвилин додайте нарізане шматочками м’ясо та перемішайте.
- Знову через 5 хвилин додайте мінеральну воду та залишіть м’ясо маринувати годину.
Смачного!