Влітку завжди хочеться з’їсти шматочок апетитного десерту, але при цьому нас не радують великі шоколадні торти. Вихід є – можна зробити смачний сирний торт з полуницею, який швидко застигає в холодильнику.
Інгредієнти:
- 250 г полуниці
- 500 г сиру
- 400 мл 30% -них вершків
- 300 г пісочного печива
- 100 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 25 г желатину
- 100 г полуничного желе
- 1 ч. ложка ваніліну
- 1 лимон
Як готувати:
1. Щоб приготувати сирний торт з полуницею потрібно заздалегідь подрібнити печиво в пісок – це роблять вручну або ж в кухонному комбайні. Потім змішати його зі злегка талим вершковим маслом. Викласти печиво з маслом в форму для торта, роблячи основу для десерту, і поставте в холодильник на годину.
2. В окремій посудині залити желатин приблизно 50 мілілітрів води і дати йому охолонути.
3. Подрібніть сир за допомогою блендера до утворення однорідної маси. Додати туди цукор, вершки і ще раз розмішати. Вилити туди желатин, сік одного лимона і ванілін, потім гарненько збити.
4. Вилити сирну масу на основу з печива і поставити заготовку в холодильник на 40-60 хвилин.
5. Потім потрібно помити полуницю, нарізати її шматочками. Коли сирна маса простоїть в холодильник годину, вийняти її, прикрасити полуницею і залити полуничним желе (останнє за бажанням). Поставити полуничний торт в холодильник на 1-2 години.